Рыба – источник множества полезных веществ.
Это еще раз доказали ученые из Франции. Они нашли в жирной рыбе (сардины, скумбрия, сельдь) компоненты, которые имеют противораковые свойства.
Исследователи отметили, что речь идет о биоактивных молекулах, пишет The Conversation.
Они способны оказывать положительный эффект как при употреблении рыбы в пищу, так и в составе специальных препаратов.
Такие липиды содержатся и в других видах жирной рыбы. Например, в мясе тунца, палтуса, осетра, севрюги, миноги.
Исследования на этом не заканчиваются. Ученые планируют далее работать в этом направлении, чтобы раскрыть весь потенциал биоактивных молекул, содержащихся в рыбе.
Автор: Дмитрий Бобров
