Американские исследователи из Центра долголетия Калифорнийского университета выяснили, что вещество куркумин (curcumin), содержащееся в популярной приправе куркума, благотворно влияет на эмоциональное состояние человека и способствует улучшению памяти.
Об этом пишет портал solenka.info.
Популярная во всем мире приправа куркума представляет из себя измельченный корень одноименного названия, богатый на куркумин.
Изучив его свойства, ученые пришли к выводу, что данное вещество стимулирует работу памяти, а также способствует поддержанию хорошего настроения.
В рамках эксперимента специалисты собрали данные у 40 добровольцев, жалующихся на проблемы с памятью.
Они должны были в течении 6 месяцев употреблять в пищу не менее 90 миллиграмм куркумина два раза в день.
За время эксперимента у 28% его участников были замечены улучшения когнитивных способностей.
Исследователи рекомендуют людям, имеющим проблемы с запоминанием, а также пенсионерам добавлять в свои блюда куркуму для улучшения памяти и эмоционального состояния.
