Ставропольские ученые разработали инновационный способ доставки еды в организм.
Разработка специалистов позволит доставлять ингредиенты прямо в кишечник.
Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу Северо-Кавказского федерального университета.
Как пояснили в СКФУ, пищевые привычки современного человека являются достаточно опасными для его организма. В частности, это приводит к тому, что человек не получает достаточного количества питательных веществ.
В связи с этим ученые разработали пилотный капсулятор, который способен производить микрокапсулы размером с крупинки манной крупы.
Оболочкой для капсул служит хитозан — вещество, извлеченное из панцирей крабов и креветок.
Ученым удалось добиться того, что содержимое капсул будет высвобождаться только при достижении определенного порога кислотности, а также концентрации веществ.
Благодаря этому необходимые вещества будут защищены от агрессивной среды, которая царит в желудке, и попадут непосредственно в кишечник.
Автор: Ирина Тинт
