Доказано влияние освещения на восприятие вкуса едыУченым из Соединенных Штатов удалось доказать, как именно освещение влияет на восприятие вкуса еды.
Соответствующие эксперименты проводились специалистами из Университета Мюррей. Подробности приводит само учреждение.
Согласно проведенным исследованиям, для трехсот участников эксперимента устраивались сеансы потребления разнообразной пищи. Одни из первых добровольцев использовали во время приема еды темные очки, либо очки с прозрачными линзами.
Таким образом происходила «манипуляция визуального ввода», поскольку в ресторанах зачастую используется приглушенное освещение. Кроме этого, еда отличалась большим разнообразием.
После этого происходило изменение яркости освещения в комнате. Менялась при этом также пища, которую добровольцы потребляли. Оказалось, что еда им нравилась больше, когда они ели в солнцезащитных очках.
В таком случае, при более приглушенном свете, еда им казалась более насыщенная по вкусу.
Автор: Алиса Скиба
