Британские ученые обнаружили необычную способность еды, назвав ее прототипом «машины времени».
По данным исследователей ланкастерского университета аромат продуктов может вернуть человеку забытые им воспоминания.
Результаты научных изысканий специалистов были опубликованы в Human-Computer Interaction.
Для подтверждения своих выводов ученые провели эксперимент с участием 12 пожилых добровольцев.
Научная группа собрала сведения о 72 воспоминаниях, часть из которых ассоциировалась с едой.
Проанализировав сигналы вкуса каждого из продуктов, исследователи создали съедобные ароматизированные шарики с интенсивным вкусом еды с использованием 3D-технологий.
С помощью шариков участникам эксперимента удалось пробудить детали связанных с продуктами воспоминаний, некоторые из них были связаны с событиями 25-летней давности.
Результаты научной работы могут помочь врачам в терапии деменции.
Так, один из добровольцев рассказал, что, когда его страдающая болезнью Альцгеймера мать, съела блюдо, то пробудила также часть своих воспоминаний.
