Российские ученые создали уникальный безалкогольный напиток в рамках проекта по биотехнологиям производства.
С таким заявлением выступили исследователи Алтайского государственного технического университета. Подробности приводит официальный сайт института.
Уточняется, что новое изобретение является результатом работы специалистов в проекте «Разработка биотехнологии производства безалкогольных напитков стабильного качества с использованием концентрированных сброженных основ из зернового и плодово-ягодного сырья».
Известно, что на это был выделен грант губернатора Алтайского края.
По словам специалистов из Института биотехнологий, пищевой и химической инженерии, потребители очень часто отдают предпочтение напиткам на зерновой основе. Поэтому считается, что данное направление пищевой отрасли весьма перспективно.
В таких напитках микроорганизмы производят целый комплекс ценных для человека витаминов, а также разнообразных аминокислот. Новый продут поможет в этом смысле решить множество проблем питания современного человека.
