Вы гордитесь полным холодильником, но что, если он превратился в склад токсинов?
Всё из-за одного продукта, который вы считаете безобидным — свежей зелени!
Петрушка, укроп и салат выделяют этилен, ускоряющий гниение соседних овощей. Заверните зелень в бумажные полотенца и уберите в контейнер — так она сохранит свежесть и перестанет травить остальные продукты.
А теперь шок: яйца нельзя хранить на дверце холодильника. Каждый раз, когда вы её открываете, они подвергаются перепадам температуры, и бактерии сальмонеллы начинают праздновать пир.
Держите яйца в глубине верхней полки — там холоднее и стабильнее. И никогда не мойте их перед хранением! Вода смывает защитную пленку, и скорлупа становится дырявой, как решето.
Но главный секрет — это… замороженный лимон. Натрите его на терке (с кожурой!) и добавляйте в супы, салаты или чай. Аромат будет ярче, а витаминов — втрое больше.
И да, если хотите ожилить вялую зелень, замочите её в ледяной воде на час. Она распрямится, как после спа-процедур, и снова станет хрустящей.
