Вы вытираете крышки кастрюль после каждой готовки, но липкий налёт возвращается снова?
Исследование Good Housekeeping (2023) доказало: обычные губки и моющие средства удаляют лишь 20% жира.
Остальное накапливается, превращая посуду в рассадник бактерий. Но есть трюк, который вернёт крышкам блеск за полминуты.
Почему жир так сложно отмыть?
Температура: При нагреве жир проникает в микротрещины металла и пластика.
Структура: Остывший жир кристаллизуется, образуя «клейкую» плёнку.
Ошибки: Мытьё холодной водой закрепляет загрязнения.
Трюк, который используют в ресторанах
Шеф-повара Michelin применяют метод «горячий пар + сода». Он растворяет даже застарелые отложения без царапин.
Что нужно:
- Пищевая сода — 2 ст. л.;
- Кипяток — 500 мл;
- Кухонные щипцы (чтобы не обжечься).
Пошаговая инструкция:
Насыпьте соду на крышку.
Полейте кипятком — реакция создаст пену.
Подождите 20 секунд.
Протрите поверхность бумажным полотенцем.
Почему работает? Кипяток плавит жир. Сода расщепляет молекулы жира и дезинфицирует.
3 лайфхака для разных типов крышек
Стеклянные. Используйте лимон: разрежьте пополам, посыпьте солью и потрите. Кислота + абразив удалят жир и пятна.
Силиконовые. Заморозьте на 15 минут. Жир станет хрупким — стряхните его жёсткой щёткой.
Металлические с резьбой. Замочите в растворе уксуса и воды (1:1) на 10 минут. Жир растворится, а ржавчина отойдёт.
Чего нельзя делать?
Сода + уксус: Реакция даёт пену, но не усиливает очистку. Это миф.
Жёсткие губки: Царапают поверхности, облегчая жиру прилипание в будущем.
Хлорсодержащие средства: Разъедают краску на пластиковых крышках.
Как предотвратить липкий налёт?
Мойте крышки сразу после готовки, пока жир не остыл.
Используйте антипригарный спрей: Нанесите на холодную сухую крышку перед готовкой.
Храните вертикально: Это уменьшит контакт с влагой и жиром.
Забудьте о часах трения. Метод «горячий пар + сода» справится с жиром за полминуты. Проверьте его сегодня — и ваши крышки заблестят, как новые.
Автор: Дмитрий Бобров
