Подавая блюда, большинство людей не задумываются о том, как это правильно делать.
А разве визуальное оформление стоит игнорировать?
Поэтому стоит разобрать несколько типичных ошибок при подаче блюд, которых точно стоит избегать.
Недостаточное внимание визуальному оформлению
Первое впечатление – это чрезвычайно важно при подаче блюда. Ошибка в оформлении может сделать даже самое вкусное блюдо менее привлекательным.
Решение: уделять внимание деталям. Украшать блюдо свежими травами, добавлять красочные акценты с помощью соусов или добавлять интересные текстурные элементы.
Переизбыток компонентов на тарелке
Слишком много различных компонентов на тарелке может создать впечатление беспорядка и запутанности. Важно стремиться к минимализму.
Есть смысл выделять несколько ключевых компонентов блюда и подчеркивать их.
Неуместное использование тарелок и посуды
Выбор тарелок и посуды должен соответствовать стилю блюда и создавать единую гармонию. Использование неуместной посуды может нарушить общее впечатление.
Специалисты советуют подбирать посуду, отражающую стиль и эстетику блюда. Также можно экспериментировать с формами и текстурами.
Неправильное распределение пространства на тарелке
Большое количество свободного пространства на тарелке может создать впечатление того, что блюдо недоделано, в то время как переполненная тарелка может вызвать ощущение перегруженности.
Неопрятность и неряшливость
Недостаточное внимание к чистоте и аккуратности при подаче блюд может испортить общее впечатление.
Необходимо всегда поддерживать чистоту и порядок в кухне и на столе. Проверять тарелки на наличие пятен и разводов. Простой пример: если тарелка будет грязной, даже самое вкусное блюдо может показаться невкусным.
Ранее мы рассказывали о том, как устранить следы от чашки на столе с помощью народных средств.
Автор: Валерия Кистерная
