Существует мнение о том, что картофель наилучшим образом способен храниться только в прохладных местах.
По этой причине многие хозяйки размещают клубни в холодильнике.
Однако на самом деле такой способ хранения является не слишком подходящим. Более того, он способен вызвать быструю порчу картофеля.
Подробнее о том, на что следует обратить внимание перед размещением картошки у себя дома, расскажет материал.
Основные нюансы
Температура воздуха в холодильнике является для картофельных клубней слишком низкой.
Чрезмерный холод и избыток влаги в конечном счете приводят к тому, что крахмал в картофеле начинает превращаться в сахар. Из-за этого клубни становятся слишком сладкими и плохо поддаются любой термической обработке.
Еще одной распространенной ошибкой является хранение картофеля рядом с луком.
Дело в том, что лук выделяет вещество под названием этилен.
Этилен провоцирует стремительное созревание картошки и появление ростков.
Если хотите, чтобы ваш картофель надолго оставался свежим, размещайте его в погребе или в темном шкафу.
