Специалисты сервиса «Чек Индекс» выяснили, что за декабрь в Российской Федерации объем реализации имитированной красной икры возрос на 78 %.
Крупнейший оператор фискальных данных страны проанализировал, передает ТАСС, 50 миллионов чеков в период с 1 по 25 декабря текущего года и сравнил их прошлогодними показателями.
Средний чек имитированной красной икры сейчас равняется 244 рублям. Это на 15 % дороже, чем было в прошлом году. Прирост в денежном выражении оказался на уровне 24 %.
Натуральную икру с 1 по 25 декабря текущего года покупали наоборот на 18 % ниже, чем это было в 2020 году. средний чек на настоящую красную икру превысил 1700 рублей, подорожав на 21 % за год. В денежном выражении прирост достиг 4 %.
Черная имитированная икра стала дороже за год на 25 %. Теперь она стоит 272 рублей в среднем. Спрос на нее увеличился на 30 %. Прирост в денежном выражении составил 14 %.
В этом году россияне начали проявлять интерес к условно новогодним продуктам еще в ноябре.
Натуральную икру чаще всего в этом месяце покупали в объеме от 200 до 300 грамм, а имитированную красную икру выбирали в таре от 100 до 200 грамм.
Напомним, что она состоит из водорослей, желатина или рыбьего жира.
