После новогодних праздников в России начала дешеветь красная икра.
Об этом сообщил в среду, 22 января, председатель Рыбного союза Александр Панин. Его слова приводит пресс-служба организации.
Постпраздничный период показал снижение цен на популярный продукт.
В январе стоимость красной икры на 10% ниже, чем в декабре. Если сравнивать с ноябрем, то разница достигает 15–20%.
В пример приводится стоимость икры горбуши в ведущей специализированной сети. Там 1 кг продукта продается в диапазоне 8000–10 600 руб.
Икра кеты стоит 9800 руб., кижуча – 11 600 руб., нерки – 9600 руб. за 1 кг.
Глава Рыбного союза отметил, что ежегодно в РФ потребляют около 12 000–14 000 тонн красной икры.
Но в 2024-м этот показатель сократился с учетом ценовой корректировки. По оценке экспертов, потребление снизилось до 10 000–11 000 тонн.
В предпраздничный период россияне активно покупают соленую икру.
После праздников увеличивается спрос на солено-мороженую. Эта разновидность продукции немного ниже по вкусовым характеристикам и стоит дешевле.
Автор: Дмитрий Бобров
