Рост цен на десять процентов до конца года прогнозируется в кафе и ресторанах России.
Глобальная инфляция заставляет рестораторов повышать цены.
Более того, основной рост цен придется на середину и конец зимы, когда население начнет готовиться к Новому году и другим праздникам, пишет Парламентская газета.
По мнению председателя Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, ожидать снижения цен в общепите не приходится.
Инфляция развивается опережающими темпами, оказывая влияние на цены.
Рестораторы вынужденно повышают цены ради закупки товаров, уплаты налогов и выплаты зарплат.
Более того, привлекательность ресторанов снижается за счет появления многочисленных площадок с быстрыми перекусами.
Поэтому ресторанам и кафе приходится повышать цены еще сильнее, чтобы оставаться на плаву.
Эксперты подчеркивают, что рестораторы закладывают в текущие цены их вероятное повышение как в ближайшее время, так и на перспективу.
Автор: Елена Гутыро
