Пироги – блюдо, которое пользуется спросом у любой хозяйки. Часто оно подается на стол тогда, когда приходят гости, порой просто готовится в качестве перекуса.
Приготовление многих таких блюд требует значительных временных затрат, что не особо удобно. Но все же отказываться от подачи коронного блюда не стоит.
Существуют заливные пироги, которые готовятся просто и быстро. Ведущие кулинары делятся рецептами таковых.
Заливной пирог с капустой
На 500 граммов капусты потребуется взять 4 яйца, 200 граммов сметаны, 220 граммов муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, немного растительного масла, зеленый лук, петрушку и соль по вкусу.
Капусту следует нашинковать, обдать кипятком и оставить в нем на 10 минут. После в нее нужно добавить измельченную зелень и соль, перемешать все. Яйца следует взбить со сметаной и солью, добавить муку, предварительно просеянную, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто.
Последнее следует смешать с тестом, после чего вылить полученную массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Выпекать пирог потребуется на протяжении получаса при температуре 200 градусов.
Заливной пирог с кабачками
На 400 граммов кабачков потребуется взять 160 мл натурального йогурта, 100 граммов манной крупы, 1 чайную ложку соли, 2 яйца, немного сливочного маска, 50 граммов твердого сыра.
Йогурт необходимо смешать со сметаной и манкой, оставить на 10 минут, чтобы последняя набухла. Кабачки следует натереть на терке, присыпать половиной чайной ложки соли, все перемешать и оставить на 5 минут.
В смесь, где имеется манная каша, необходимо добавить яйца и соль, после чего все взбить. Кабачки нужно отжать, чтобы вся жидкость из них ушла, поскольку пирог в противном случае не схватится. Их нужно переложить в тесто, тщательно перемешать с ним.
Полученную массу нужно вылить в форму для запекания, которая была предварительно смазана растительным маслом, распределить ее по ней. Запекать пирог потребуется при 180 градусах на протяжении 30 минут.
Эти пироги готовятся быстро, подать на стол их можно будет менее, чем через час. При этом они будут вкусными и сытными, поэтому чаепитие с ними будет приятным.
