С ними делают бутерброды, приготавливают различные блюда.
Это очень ценный и полезный продукт, который изготавливается посредством молока, свертывающих элементов и кисломолочных бактерий.
Сегодня на прилавках магазинов можно встретить большое разнообразие сыров на любой вкус и по разной ценовой категории.
Ценность и состав сыра
Сыр часто предлагается людям, такими специалистами как диетологи. Это связано с тем, что его пищевая ценность можно сравнить с некоторыми сортами мяса, что делает сыр уникальным продуктом. Состав сыра аналогичен составу молока.
Например, в молоке содержится 3,2%, а в сыре находится 20% белков.
Кроме того, сыр относится к продуктам калорийным и сытным. Он хорошо утоляет голод и дает организму питательные вещества, которые необходимы для развития мозга и других органов человека.
Сыр полезный продукт, так как в его составе содержится много аминокислот, которые идентичны белкам тканей и органов человека.
Ведь организм человека неспособен самостоятельно вырабатывать все аминокислоты, а сыр наполняет ими организм.
Если рассматривать сыр с точки зрения гастрономической ценности, то здесь, все зависит от его сорта, и с какими продуктами и напитками он будет сочетаться.
Например, бутерброд с сыром не всегда может открыть все свои вкусовые качества, а вот мягкие или твердые сорта продукта станет отличным сочетанием с различными фруктами.
Многие видели и пробовали сырные канапе с фруктами. Помимо этого, сыр отлично сочетается с листьями зеленого салата. Вкус получается острый и пикантный.
Полезные свойства сыра
Сыр оказывает очень полезные действия на организм человека. В нем содержится витамин В3 – ниацин, присутствие которого необходим для усвоения серотанина и допамина.
Последний отвечает за спокойное состояние организма во время сна. В сыре содержится много кальция, который осуществляет работу процессов синтеза.
Посредством кальция в нормальных количествах отлично работает нервная и костная система.
Твердые сорта продукта содержат триптофан, который является аминокислотой.
Помимо этих составляющих, в сыре содержится много различных минеральных солей, которые в сочетание с кальцием укрепляют костно-мышечную систему организма человека.
Ранее мы рассказывали о том, зачем при варке яиц в кастрюлю добавляют спички.
Автор: Валерия Кистерная
