Какие мысли одолевают многих из нас после нескольких дней обильных застолий в праздники или просто вызванного стрессом переедания в будни?
В желудке тяжело, на душе от обжорства - тоже не хорошо, значит надо устроить разгрузочный день.
Так ли просто его устроить, как кажется? Нет, для того, чтобы он действительно помог, а не навредил пищеварительной системе и всему организму, надо учесть много нюансов.
Первый из них - не "разгружаться" буквально на следующий день после того, как переели. Организм воспримет это как стрессовую ситуацию, и нервной системе, как и пищеварительной, на пользу такие "скачки" в питании не пойдут.
Подождите хотя бы день или два и старайтесь есть чуть меньше в этот период, чтобы адаптироваться. А в вечер, предшествующий разгрузочному дню, приготовьте лёгкий ужин, в котором не будет масел и жирных видов мяса.
Нюанс номер два - проводить разгрузочный день на одних яблоках, кефире или гречневой каше на воде не правильно. Баланс белков, жиров и углеводов важно соблюдать, пусть и ограничив их количество.
А при разгрузочном дне на фруктах в организм будут поступать преимущественно углеводы в виде фруктозы, причем в большом количестве, и печени будет сложно их обрабатывать, сидеть на одном кефире - значит, лишить себя клетчатки, а питаться гречкой - не получить нужных для нормализации пищеварения бактерий.
Поэтому лучше подобрать несколько видов продуктов и строить меню разгрузочного дня уже на них.
И третий нюанс как раз заключается в правильном сочетании продуктов для него. Жиров почти не должно быть, зато комбинация сложных углеводов и белка - то, что поможет чувствовать сытость и не сорваться.
Например, кефир можно употреблять наравне с крупами, овощи - с постными видами мяса или яйцами, а фрукты - с творогом.
Меню разгрузочного дня можно построить примерно так: утром - порция творога с бананом или грушами, в обед - гречневая каша с кефиром, на ужин - кусочек отварного мяса курицы или индейки и салат с овощами, где мало крахмалистых веществ.
Нюанс номер четыре - жидкости, которые можно пить на протяжении всего разгрузочного дня. Никаких сладких газированных напитков, кофе (даже если в нем не будет сливок и сахара) и черного чая.
Лучше пить простую чистую воду или же приготовить себе травяной чай, в составе которого будут имбирный корень, корень одуванчика, кардамон, гвоздика. Все эти добавки хорошо влияют на работу почек и помогут им активнее очищать кровь от вредных веществ.
И последний, пятый нюанс - заканчивать разгрузочный день тоже нужно правильно, чтобы не вогнать пищеварительную систему в стресс.
Если вечером вы выпили только стакан кефира, а наутро употребите тарелку овсянки, сваренной на молоке и с добавлением сахара или варенья, ничего хорошего не выйдет.
Утром и днем, которые последовали за разгрузочным, лучше придерживаться того же меню, что и накануне, а за ужином уже позволить себе немного больше, но без включения жирных, соленых и жареных продуктов.
Чем плавнее будут переходы от "разгрузки" до привычного здорового питания, тем легче будет перенести это физически и морально.
Ранее мы рассказывали, с чем категорически нельзя сочетать макароны.
Автор: Валерия Кистерная
