Когда речь заходит о пудинге, все хозяйки сразу же представляют какое-то сложное блюдо, приготовление которого отнимет много времени. Да, данное угощение можно готовит тщательно, можно использовать различные приемы, чтобы сделать его невероятным.
Но в такие крайности вовсе не нужно уходить, если такового желания нет. Можно все сделать гораздо проще, но не менее качественно.
Существует много простых, но в то же время стоящих рецептов данного угощения. Несколько из них будет приведено далее.
Ванильный пудинг с изюмом
Хорош этот рецепт тем, что пропорции продуктов в нем произвольные.
Чтобы приготовить такое угощение, нужно нарезать черный хлеб, который уже успел стать черствым, на небольшие кубики, после чего залить их молоком. Далее яичные желтки растираются в пену с добавлением в них сахара и масла.
В полученную массу добавляются соль и ванильный сахар, небольшое количество изюма, предварительно подержанного в горячей воде. Все эти ингредиенты нужно перемешать, превратить в однородную массу, а потом добавить ее к хлебу, который уже успел размокнуть в молоке.
Далее в массу вмешиваются белки яиц, предварительно взбитые в пену. Форму для запекания следует смазать маслом, после чего выложить в нее сырой пудинг. Далее посуда ставится на водяную баню, после чего варится до готовности.
Пудинг из сухарей с орехами
Для его приготовления потребуется взять 3 яйца, 40 граммов сахара, 50 граммов сухарей, 150 граммов орехов, цедру половины лимона.
Желтки необходимо растереть с сахаром, смешать их с сухарями, добавить к полученной массе орехи, предварительно измельченные, немного корицы, гвоздики и цедру лимона, натертую на терке.
Далее в полученную массу вмешиваются белки, после чего все выливается в форму, предварительно смазанную маслом. Посуда ставиться на водяную баню, держится на ней до готовности, которая наступит примерно через 45 минут.
По приведенным рецептам можно быстро получить довольно вкусный пудинг. Попробовать по ним приготовить следует каждой хозяйке. Ее старания точно будут оценены.
