У большинства семей мясные блюда являются основной составляющей ежедневного рациона.
Некоторые часто себя балуют мясными полуфабрикатами, которые готовятся на кухнях больших гипермаркетов.
Однако побаловать себя вкусными мясными блюдами можно и дома. Рассмотрим оригинальный рецепт приготовления колбасок с очень интересным наполнением.
Состав блюда
- свинина – 2,5 килограмма
- куриная печень – 1,5 килограмма
- куриные желудки – 1,5 килограмма
- куриные сердечки – 1 килограмм
- лук репчатый – 2 штуки
- грибы сушенные – 200 грамм
- манная крупа – 4 столовых ложки
- яйцо куриное – 4 штуки.
Соль, сахар и различные приправы используйте на свое усмотрение, также понадобятся свиные кишки для заполнения.
Способ приготовления
Сушеные грибы замочите в холодной воде на несколько часов, затем отварите.
Мясо, субпродукты, лук и вареные грибы измельчите в блендере или мясорубке, добавьте манную крупу, яйца, соль, сахар, приправы и можно добавить рюмку коньяки или водки.
Все тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 5 часов. Затем после извлечения из холодильника начините этим фаршем свиные кишки.
Выложите получившиеся колбаски на противень или в форму для запекания. Проткните их в нескольких местах зубочисткой, чтобы они не лопнули при высоких температурах.
В противень или форму для запекания добавьте немного воды, чтобы колбаски не подгорели.
Затем поместите колбаски в духовой шкаф, предварительно разогретый до 190 градусов на 25 минут.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
