Одуванчики – сорное растение в представлении большинства. Люди, которые видят его на даче, думают лишь о том, как от него избавиться, как очистить газон от желтых пятен.
Да, эстетично они, возможно, не выглядят. Но вместе с тем не стоит думать, что только портить вид территории эти цветы способны.
Опытные хозяйки из одуванчиков и блюда разные готовят. Наиболее удачными рецептами таковых они поделились.
Салат с заправкой из имбиря
В качестве основных ингредиентов в данном блюде используются 100 граммов оливкового масла, перепелиные яйца в количестве 5 штук, 15 граммов сельдерея, такое же количество редиски, 20 граммов свежих огурцов и столько же зеленого лука, 5 граммов укропа и 90 граммов листьев одуванчика и 50 граммов цветной капусты. Для заправки нужно взять 30 мл оливкового масла, по 20 граммов рисового уксуса и соевого соуса, по 6 граммов чеснока и свежего корня имбиря, 8 мл сока лайма
Редиску, капусту и огурцы необходимо нарезать на тонкие ломтики, сельдерей же нужно измельчить кубиками. Лук и укропом следует мелко нарезать, после чего смешать с остальными ингредиентами, исключая листья одуванчиков, которые добавляются в самом конце.
Далее готовится заправка, для чего изначально нарезаются имбирь и чеснок. Их необходимо взбить в блендере с остальными ингредиентами, после чего полученным соусом залить подготовленные овощи.
В салат останется только добавить листья одуванчика, предварительно измельченные. Блюду нужно дать настояться перед подачей на протяжении 5 минут.
Кофе из одуванчиков
Для приготовления такого напитка потребуется взять 200 мл кипятка, 40 мл молока, корни одуванчиков в количестве 3 граммов, сахар по вкусу.
Корни цветков необходимо помыть, просушить, после чего стереть в порошок.
Воду нужно вскипятить, отправить в нее полученный порошок, варить на протяжении 2 минут. Когда напиток будет снят с огня, в него следует насыпать сахар по вкусу и добавить молоко.
Одуванчики в приведенных рецептах уместны. Именно они делают представленные угощения вкусными и необычными.
Автор: Яна Лысова
