Каждый раз у вас будет получаться вкусный и рассыпчатый рис благодаря готовке в два шага.
Чаще всего приварке рис склеивается или превращается в вязкую кашу, и это мало кому понравится.
Сделать рис рассыпчатым получится, если заливать его кипятком и в конце варки добавить один ингредиент – сливочное масло.
Как вкусно сварить рис
Базовый рецепт риса не подразумевает использование специй, и для его приготовления понадобятся 200 г длиннозернистого риса, 300 мл воды и сливочное масло по вкусу.
Предварительная подготовка риса включает его промывание в нескольких водах.
Это позволит избавиться от крахмала, который всякий раз делает рис клейким и слишком слипшимся.
После промывания закладываем рис в глубокую кастрюлю и заливаем кипятком.
Важно ставить рис на максимальный огонь на 3 минуты, чтобы не позволить ему разбухнуть и сделаться вязким.
Затем убавляем огонь до среднего на 7 минут, и затем продолжаем варить рис на минимальном огне еще 3-4 минуты.
В конце кладем к рису немного сливочного масла, и аккуратно трясем кастрюлю, позволяя маслу пропитать каждое рисовое зернышко.
Для любителей острого риса полезно добавить в кастрюлю немного специй и трав (тмин, корицу, гвоздику).
