Одними из основных альтернативных продуктов, которые употребляют в пищу вместо мяса, считаются рыба и бобовые, например, нут или чечевица.
Однако существуют и другие аналоги, о которых вам стоит узнать перед наступлением поста.
Чем заменить мясо
Если вы ищете богатый своим составом продукт, которым можно заменить мясо, тогда обратите внимание на тофу.
Продукт, называемый «японским сыром», на самом деле сделан из взбитого соевого молока и обладает хорошим источником протеина и аминокислот.
Еще один вариант, который доступен в различных вариациях — капуста. Этот овощ — настоящий лидер среди остальных по содержанию белка.
Обратите внимание на грибы. Хоть они и растут как другие сельскохозяйственные культуры, белок, входящий в них, по составу ближе к животному, чем к растительному.
Крупа под названием полба, которая уже давно появилась на полках наших магазинов, также должна представлять интерес для вас. В ней содержатся фосфор и магний практически в таких же количествах, как и в рыбе.
Автор: Ирина Тинт
