Свинина является вкусным и сочным мясом. В большом количестве ее не рекомендуется употреблять, потому что она отличается жирностью.
Но все же полностью исключать ее из рациона не стоит. Можно использовать разные части мяса, проводить удачные кулинарные эксперименты.
Вкусные блюда получаются с добавлением свиного языка. Выделить среди них можно сытные салаты, которые приготовить получится легко по нескольким рецептам.
Салат с языком огурцами и шампиньонами
Для приготовления такого блюда потребуется взять 200 граммов свиного языка, 3 куриных яйца, 10 шампиньонов, 4 огурца, половину луковицы, 1 пучок укропа, майонез и соль по вкусу.
Свиной язык следует отварить в подсоленной воде. Потребуется довести жидкость до кипения, держать в ней продукт на протяжении полутора часов с этого момента. Яйца следует отварить вкрутую, что займет 10 минут. На небольшие кусочки следует нарезать грибы, яйца, огурцы и язык. Укроп и лук нужно измельчить.
Подготовленные ингредиенты необходимо выложить в салатницу, посолить их залить майонезом и перемешать. Перед подачей блюдо нужно держать в холодильнике на протяжении часа. По желанию в него можно добавить и кукурузу.
Салат с языком и капустой
В состав ингредиентов для данного блюда входят половина свиного языка, 350 граммов белокочанной капусты, 300 граммов консервированной кукурузы, 3 столовые ложки оливкового масла, несколько стеблей зеленого лука, соль и черный молотый перец по вкусу.
Свиной язык потребуется отварить за полтора часа после начала кипения. После его нужно остудить, нарезать соломкой. Капусту необходимо нашинковать, посолить, оставить на несколько минут, а потом отжать. Так из нее уйдет лишняя вода. Зеленый лук нужно мелко порубить.
Из банки с консервированной кукурузой нужно слить жидкость. Все ингредиенты следует положить в миску, поперчить и посолить их, заправить оливковым маслом и перемешать.
Такие салаты с языком будут невероятно вкусными, а также очень сытными. Они будут полноценной и очень питательной закуской, которая подарит чувство насыщения.
