Если в жаркий день этот прохладный десерт съесть торопливо, то можно получить досадный «бонус» в виде воспаления и боли в горле.
А если налегать на мороженое каждый день, не удивляйтесь появлению лишних килограммов, ведь этот продукт достаточно калорийный.
Чем полезно мороженое и как оно может повредить? Что стоит знать тем, кто очень любит мороженое?
Питательная ценность мороженого
Мороженое производится путем размешивания и охлаждения смеси молока или сливок с высоким содержанием жира, подсластителей (фруктозы или глюкозы – например, кукурузного сиропа) и ароматизаторов (ваниль, шоколад и т.д.).
Когда эта смесь охлаждается и замерзает, она приобретает насыщенную кремовую текстуру. Мороженое может быть также и фруктовым, такое называют "сорбет".
В мороженом содержится много углеводов, белков и жиров, соответственно мороженое имеет достаточно калорий. Поэтому, если вы следите за своим весом, обратите внимание, что мороженое отнюдь не является «легким» десертом.
В среднем на 100 г мороженого приходится от 100 до 270 калорий. Наибольшую долю в составе занимают жиры – от 10 до 19 г, на втором месте углеводы – около 20 г, и меньше всего в этом десерте белков – до 3,7 г.
Людям с сахарным диабетом следует избегать употребления мороженого, ведь оно содержит много простых сахаров.
И для настроения, и для иммунитета: преимущества употребления мороженого
Придает заряд энергии
Это становится возможным благодаря высокому содержанию сахара в мороженом, которое немедленно заряжает вас энергией и повышает настроение.
Улучшает настроение
Потребление мороженого может действительно улучшить ваше настроение. Ведь, с точки зрения науки, когда вы едите мороженое, в организме вырабатывается химическое вещество серотонин, который еще называют гормоном счастья. Серотонин и придает вам хорошее настроение.
Содержит много полезных витаминов и минералов
Мороженое содержит молоко и молочные продукты, которые снабжают организм витаминами D, A, а также кальцием, фосфором, рибофлавином, которые полезны для здоровья.
Кальций – один из важнейших минералов, необходимый для здоровых костей. Однако организм сам не производит этот минерал, поэтому мы должны употреблять пищу, богатую кальцием, для обеспечения потребностей организма.
Мороженое содержит много кальция и может являться частью сбалансированной диеты для удовлетворения потребностей в этом микроэлементе.
Ешьте мороженое, если хотите улучшить свои отношения с партнером. Ведь фосфор, который в нем содержится, повышает сексуальное влечение, контролируя уровень тестостерона, являющегося мужским гормоном. Фосфор также помогает тканям получить больше кислорода и сохраняет стабильный уровень pH в организме.
К примеру, мороженое с темным шоколадом содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают снизить уровень вредного холестерина и улучшить состояние здоровья сердца.
Слишком много сахара и… холода: опасности употребления мороженого
Как и у многих переработанных промысловым способом пищевых продуктов, в мороженом есть и свои «минусы». Так что если вы любите часто есть мороженое, следует знать следующую информацию:
Много сахара
К сожалению, мороженое содержит много сахара. Уже в половине порции (65 г) некоторых видов мороженого содержится 12-24 грамма сахара. Избыток сахара может быть вредным для здоровья и вызывать такие проблемы, как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и заболевания желчного пузыря.
Непереносимость лактозы
Людям с непереносимостью лактозы не хватает «лактазы», специального фермента, необходимого для переваривания лактозы. Употребление мороженого может привести к проблемам с желудком, включая «синдром раздраженного кишечника».
Если ваш организм не перевариваете лактозу, может помочь потребление дополнительных лактазных ферментных препаратов или замена мороженого на аналогичный продукт на основе соевого молока или другого заменителя молока.
Повышение уровня холестерина
В общем, нашему организму нужен холестерин. Он важен для многих процессов – таких как производство витамина D, половых гомонов, строительство новых клеток. Однако холестерин является «хорошим» и «плохим», и, к сожалению, мороженое способствует повышению уровня вредного холестерина.
Употребление мороженого время от времени вполне возможно, если вы заботитесь о своем здоровье, соблюдаете здоровый режим питания и занимаетесь физической активностью.
Но употребление даже небольшого количества мороженого каждый день не очень хорошая идея, если вы хотите контролировать свой уровень холестерина.
Ранее мы рассказывали о плюсах и минусах овсяноблина.
