Чтобы виноград был вкусным и долго хранился, нужно правильно выбрать его в магазине.
В первую очередь обратите внимание на ветви.
Если ягоды держатся на упругих сочно-зеленых ветках, то продукт свежий. Сначала портятся они, а потом – съедобная часть.
Если видите, что ветка потемнела и стала мягкой, то отложите такую гроздь в сторону – этот виноград залежавшийся.
Свежие ягоды должны быть плотными, без вмятин и пятнистости любого цвета. Не собирайте отпавшие виноградины: через место, которым они крепились к ножке, вовнутрь могли проникнуть бактерии.
Не берите ветви, на которых есть гнилые ягоды, поскольку они могли заразить соседние. Отломайте испорченную ветвь и возьмите здоровую часть.
Храните виноград только в холодильнике: чем дольше он находится в прохладном месте, тем дольше держит свои свойства.
Оградите его от продуктов, от которых исходит сильный аромат, так как эти ягоды хорошо впитывают посторонние запахи.
Не мойте виноград до того, как отправить его на хранение в холодильник. Это нужно делать только непосредственно перед едой. Чистые гроздья испортятся намного быстрее, чем положено.
