Видов капусты существует несколько. Все они хорошо по своему, полезны, содержат питательные вещества и витамины.
Каждый выбирает то, что ему приходиться по вкусу, готовит блюда, которые получаются аппетитными и питательными. Белокочанная капуста и цветная являются классикой. На столе они появляются у многих. А вот с брокколи многие не могут «подружить».
Вместе с тем с последним продуктом можно готовить удивительные блюда. Несколькими их рецептами стоит поделиться.
Запеканка с говядиной, тыквой и брокколи
Чтобы ее приготовить, необходимо взять 2 столовые ложки растительного масла, 450 граммов фарша из говядины, по 250 граммов замороженной брокколи и тыквы, 5 яиц, соль и черный молотый перец по вкусу.
На сковороде с добавлением масла необходимо обжарить фарш за 5 минут, добавить в процессе соль и перец. Капусту нужно отварить за 4 минуты. Тыкву следует нарезать соломкой, после чего соединить с брокколи и фаршем.
Подготовленную массу нужно выложить в форму, смазанную маслом, после чего залить ее взбитыми яйцами. Выпекать заготовку надо при 180 градусах на протяжении 35 минут.
Рыбные рулетики с сыром и брокколи
Для приготовления блюда потребуется взять 8 кусочков филе любой рыбы, 250 граммов брокколи, 70 граммов феты, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку растительного масла, несколько веточек зелени, соль и черный молотый перец по вкусу.
Рыбу следует посолить и поперчить со всех сторон. Брокколи потребуется отварить в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Далее овощ, а также зелень и фету потребуется мелко нарезать. Эти три продукта нужно соединить, смешать со сметаной, добавить соль и перец.
Подготовленную начинку следует положить на каждый кусочек рыбу, завернуть рулетики и скрепить их зубочисткой. Далее заготовки следует выложить на противень, выпекать при 180 градусах на протяжении 20 минут.
Такие блюда с брокколи точно станут популярными в любой семье. Они великолепны по своему вкусу, поэтому отзовутся в душе у каждого.
Автор: Яна Лысова
