Шампиньоны полюбились многим за счет своего нежного вкуса и множество вариантов приготовления.
Однако нередки ситуации, когда эти грибы начинают портится, а этого просто не замечают. Поэтому стоит вспомнить несколько признаков шампиньонов, которые точно стоит исключить из своего рациона.
Появление плесени или грибка
Появление плесени или грибка на поверхности шампиньонов является явным признаком их порчи. Он обычно появляется при длительном хранении или при хранении в условиях высокой влажности.
Липкая или слизистая текстура
Когда шампиньоны начинают портиться, их поверхность может стать липкой или слизистой. Это свидетельствует о процессе разложения и обычно сопровождается неприятным запахом.
Темные или черные пятна
Появление темных или черных пятен – это явный признак, на который всегда стоит реагировать. Если такие пятна обнаружены, лучше не рисковать и выбросить грибы.
Изменение цвета
Шампиньоны обычно имеют белый или бежевый цвет. Любое значительное изменение цвета, такое как появление зеленых, синих или красных оттенков, может указывать на их порчу.
Конечно, здесь еще стоит отталкиваться от рациональной составляющей.
Неприятный запах
Свежие шампиньоны имеют приятный грибной аромат. Как показывает практика, в магазинах они часто проходят дополнительную обработку, поэтому их аромат по итогу становится нейтральным.
Но, если от грибов исходит неприятный аромат или он не естественный, их точно лучше не употреблять.
Мягкость
Когда шампиньоны портятся, их текстура становится мягкой или влажной. Это может быть вызвано разложением грибов и является признаком, что они уже не пригодны для употребления.
Слишком длинные шипы
Шампиньоны иногда могут иметь длинные шипы на своих шляпках. Однако, если эти шипы стали слишком длинными, то с большей долей вероятности они уже испорчены.
Ранее мы рассказывали о диете для тех, кто хочет жить долго.
Автор: Валерия Кистерная
