Салаты являются хорошей закуской, которую можно считать универсальной. Они могут включать в себя разные ингредиенты, могут быть или очень сытными, или легкими.
Чаще всего салаты делаются из овощей, иногда в них добавляются мясо или рыба. Также существуют и фруктовые блюда из этой категории.
Можно делать салаты с шампиньонами – грибами, которые пользуются популярностью круглый год, которые являются доступными всегда. Умелые хозяйки дали свои рецепты сытных закусок с названным ингредиентом.
Салат с куриной печенью и грибами
Чтобы его приготовить, необходимо взять 350 граммов куриной печени, 3 маринованных огурца, 250 граммов маринованных шампиньонов, 10 томатов черри, 5 веточек любой зелени, 1 морковь, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и черный молотый перец по вкусу.
Печень нужно отварить до готовности, что займет 15 минут, после чего дать ей остыть и нарезать ее на небольшие кусочки. Огурцы и грибы также следует нарезать на кусочки, томаты нужно разделить на половинки.
Морковь необходимо натереть на мелкой терке, зелень потребуется нарубить ножом. Все подготовленные ингредиенты нужно сложить в миску, добавить к ним, соль, перец, полить оливковым маслом, после чего перемешать.
Быстрый салат с грибами и кальмарами
Для приготовления блюда потребуется взять 600 граммов кальмаров, 3 яйца, 150 граммов сыра, 250 граммов маринованных шампиньонов, майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.
Кальмары необходимо отварить за 3 минуты, чтобы они не были жесткими, после чего очистить, остудить и нарезать половинками колец. Яйца необходимо отварить вкрутую, что займет 10 минут.
Их потребуется остудить и очистить, после чего натереть на терке. Сыр измельчить следует таким же образом. Шампиньоны нужно нарезать на кусочки небольшого размера. Все ингредиенты нужно положить в миску, добавить к ним соль, перец, залить все майонезом в желаемом количестве, после чего перемешать.
По таким рецептам можно получить очень вкусные салаты. Шампиньоны можно заменить и другими грибами, но именно с ними такие блюда будут максимально вкусными.
