Яйца - полезный продукт, который рекомендуется употреблять в пищу каждому. В нем много белка, а также имеется холин, который помогает снижать уровень вредного холестерина.
Хороши они еще и по вкусу. Их можно отваривать, жарить, можно запекать в духовке, начиняя ими, к примеру, томаты. Все эти блюда будут вкусными, но порой все равно будет хочеться чего-то более интересного.
В таком случае можно приготовить салаты с яйцами. Есть несколько рецептов такой закуски, в которой белковый ингредиент будет уместен.
Салат с яйцами, черри, беконом и сыром
Для его приготовления нужно взять 8 яиц, 7 томатов черри, 1 авокадо среднего размера, 8 ломтиков бекона, 50 граммов полутвердого сыра, по 2 столовые ложки нарубленного зеленого лука и яблочного уксуса, по 3 столовые ложки греческого йогурта и майонеза, по 1 щепотке соли и молотого черного перца.
Яйца потребуется отварить вкрутую, на что уйдет 10 минут. Далее каждое из них нужно нарезать на 8 крупных кусков, помидоры - на половинки, авокадо - на ломтики небольшого размера. Бекон нужно обжарить, разрезать на кусочки небольшого размера.
Подготовленные ингредиенты нужно сложить в миску, смешать с луком и сыром, добавить майонез, йогурт и уксус, соль и перец, после чего тщательно перемешать салат.
Салат с яйцами и шампиньонами
Чтобы его приготовить, нужно взять 4 яйца, 500 граммов шампиньонов, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, 5 веточек укропа, половину стакана майонеза, 1 столовую ложку дижонской горчицы, 2 чайные ложки лимонного сока, соль и черный молотый перец по вкусу.
Яйца нужно отварить вкрутую, что займет 10 минут, после чего очистить их и нарезать кубиками. Шампиньоны потребуется измельчить тем же способом, после чего обжарить на сковороде с добавлением 3 ложек масла до золотистости. На другой сковролде нужно подрумянит лук и чеснок.
Далее грибы и лук, яйца и укроп нужно отправить в миску, залить майонезом, добавить горчицу и лимонный сок, соль и перец, после чего все перемешать.
Эти салаты с яйцами получатся вкусными, сытными. Полноценно перекусить ими точно получится.
