Неужели это реально? Ведь, когда появляется назойливая мысль о перекусе, а на ум приходят мысли о сладостях и фастфуде, все благие намерения сразу же забываются.
Итак, пора узнать, что же это за трюк, который, кстати, займет не более двух минут.
Откуда берется тяга к бесконтрольному приему пищи?
Если бы она касалась только низкокалорийных продуктов, фруктов и овощей, то, вероятно, была бы не так опасна. Но чаще всего на ум приходят жирные, сладкие и очень калорийные лакомства. Причины могут быть самыми разными. Иногда за внезапным голодом скрывается потребность организма в витаминах или минералах.
Кроме того, вызвать непреодолимую тягу к высокоэнергетической пище может недостаток сна или длительный стресс. Нередко это отрицательные эмоции и чувства, такие как печаль, скука или одиночество, которые и приводят к желанию лишний раз что-нибудь съесть.
Таким образом, богатая питательными веществами пища, сон, спокойствие и расслабленное состояние способствуют уменьшению тяги к бесконтрольному приему пищи. Но если желание поесть застало врасплох, то его бывает трудно преодолеть.
2-минутный трюк в борьбе с тягой к вредной пище
Исследователи из США, обнаружили, что ароматы пищи влияют на тягу к получению удовольствия от еды, то есть к сладостям, жирным или калорийным продуктам. И это влияние настолько велико, что приятные запахи оказываются сильнее запретов и сознательных отказов. Естественно, речь идет об аппетитном аромате вкусного блюда или сладкого лакомства.
В своем исследовании американские ученые обнаружили, что запах печенья напрямую влияет на тягу к этому печенью. Участники, которые чувствовали аромат менее 30 секунд, как правило не могли удержаться от соблазна. Однако, если они наслаждались приятным запахом более 2 минут, тяга к печенью уменьшалась.
При этом возникало больше мыслей о переходе на здоровое питание. То же самое относится и к запаху пиццы, торта и других вредных, но вкусных лакомств.
Может ли запах удовлетворить и вкус?
Исследователям еще не совсем ясна причина такой реакции организма. Но они предполагают, что запах оказывает воздействие на систему вознаграждения в мозге точно так же, как и вкус. Более длительное влияние аромата еды, возможно, приводит к удовлетворению и чувства вкуса. Желание съесть печенье или пиццу снижается.
Это может означать следующее: для мозга не имеет значение, как именно происходит удовлетворение – через обоняние или вкус. Получается, что 2-минутное вдыхание запаха способно остановить тягу к вредной пище и высококалорийным продуктам, способствуя переходу на здоровое питание.
Таким образом, вкус и обоняние связаны сильнее, чем считалось ранее. В то время, как запах пищи, ощущаемый короткий период времени, усиливает аппетит, через 2 минуты он приводит к уменьшению тяги к нездоровым продуктам. Поэтому при следующем желании съесть что-то вкусненькое просто попробуйте этот 2-минутный трюк и посмотрите, что произойдет.
Автор: Маргарита Садковская
