Стоит подробнее рассмотреть 4 простых способа проверки свежести яиц.
Плавучесть яиц
Самый известный способ проверки свежести яиц — это проверка их плавучести. Возьмите яйца и поместите их в глубокую чашку или кастрюлю с водой. Если яйца утонули на дно, они свежие. Если они плавают на поверхности, это означает, что они не свежие.
Почему это работает? Свежие яйца имеют меньший воздушный карман между скорлупой и белком, что делает их более плотными и тяжелыми. Более старые яйца начинают выделять газы внутри, что увеличивает воздушный карман и делает их легче, что в свою очередь заставляет их плавать на поверхности.
Визуальная проверка
Если вы хотите проверить яйца на свежесть, не разбивая их, обратите внимание на внешний вид скорлупы. Свежие яйца имеют гладкую и блестящую поверхность, а старые яйца могут иметь пятна и потертости на скорлупе. Также визуальный осмотр поможет определить возможные повреждения или трещины. Простой пример: в лоток можно случайно поместить разбитое яйцо, которое давно испортилось.
Запах
Свежие яйца обычно не имеют запаха, или имеют легкий запах, который незначительный и приятный. Старые яйца могут иметь сильный запах сероводорода или других необычных запахов. Если вы заметили необычный запах, важно проявлять рациональность. Многие люди забывают, что испорченные яйца могут представлять серьезную опасность для организма.
Разбивание яиц
Если вы все еще не уверены, можно разбить яйца, чтобы проверить их свежесть. Свежие яйца имеют белок более плотный и круглый желток, который находится в центре. Старые яйца могут иметь более жидкий белок и желток может перемещаться в сторону скорлупы.
Конечно, чтобы точно определить их состояние, придется делать сравнения. Простой пример: существуют разные виды яиц, соответственно может отличаться плотность, цвет желтка и другие параметры.
Автор: Маргарита Садковская
