Бывают моменты, когда гости уже на пороге, а порадовать их чем-то вкусненьким все-таки хочется.
Картофельная запеканка выручит вас в нужный момент. Это блюдо готовится быстро.
Ингредиенты
На 4 порции потребуются следующие ингредиенты:
- 250- 350 гр картофеля,
- 200 гр кабачков,
- 100 г репчатого лука,
- 150 гр зеленого сладкого перца,
- 1 помидорка,
- 150 гр фарша,
- 2 куриных яйца,
- 50-70 мл молока,
- 50 гр твердого сыра,
- 30 мл растительного масла,
- соль и перец по вкусу,
Способ приготовления:
1. Приготовьте все ингредиенты.
2. Порежьте кубиками лук, кабачок, перец.
3. Обжарьте овощи на масле несколько минут.
4. Туда же добавьте фарш, приправленный перцем и солью. Готовьте до тех пор, пока не изменится цвет фарша.
5. Натрите очищенный картофель на терке и отожмите его.
6. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом.
7. Туда положите картофель. Можно его снова немного посолить и поперчить. На картофель положите фарш с овощами и дольки помидора.
8. Залейте запеканку смесью из взбитых яиц и молока, а затем посыпьте тертым сыром.
9. Запекайте при 190 градусах 40 минут.
Приятного аппетита!
