У вас нет времени, но хочется впечатлить гостей или себя?
Возьмите пачку обычной лапши быстрого приготовления. Нет, это не шутка.
Секрет в том, чтобы выбросить приправу из пакетика и добавить свои ингредиенты. Обжарьте ломтики чеснока в оливковом масле до золотистости, смешайте с соевым соусом, кунжутом и щепоткой сахара.
Залейте этим лапшу, сверху положите яйцо пашот и посыпьте зеленым луком. Гости подумают, что вы провели час на кухне, хотя на всё ушло 15 минут.
Еще один трюк — «обманный» суп. Покупайте замороженные овощи-микс, варите их в бульоне с копченой паприкой и сливками, затем взбивайте блендером.
Подавайте с гренками из черствого хлеба — никто не отличит от супа-пюре из дорогого меню.
А если хочется мяса? Купите готовые охлажденные говяжьи медальоны. Обжарьте их на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, затем снимите со сковороды.
В той же посуде потушите горсть замороженных ягод (клюква или вишня) с ложкой меда и бальзамическим уксусом.
Полейте соусом мясо — получится блюдо уровня ресторана.
Не забывайте про подачу. Нарежьте овощи тонкими слайсами с помощью овощечистки, сверните их в «розочки» и разложите по тарелке.
Посыпьте всё съедобными цветами (например, настурцией) или микрогрином
Используйте тарелки контрастных цветов: белый соус на черной тарелке выглядит дорого. И главное — говорите уверенно: «Это мой авторский рецепт с нотками фьюжн».
