В стремлении сэкономить многие продавцы идут на обман и под видом чистого натурального меда предлагают купить не совсем оригинальный продукт.
Чтобы не попасться на уловки, следует знать виды подделок.
Разбавленный мед
Это самое малое, что может сделать недобросовестный продавец для увеличения заработка. Он вливает в мед небольшое количество обычной воды.
Такие махинации сильно сказываются на хранении продукта. Как известно, мед не имеет срока годности, но в разбавленном виде он может забродить и будет непригоден для употребления в пищу.
ВАЖНО! Согласно ГОСТу, содержание воды в натуральном меде должно быть в пределах 20%.
Об избыточном количестве влаги можно узнать, окунув в продукт кусочек не слишком мягкой булки. Если она не намокла и сохранила твердость, но жидкость в допустимом количестве.
Неготовый мед
Для того, чтобы быстрее получить доход, некоторые пасечники снимают мед слишком рано. Его разбавляют с водой и крахмалом для густоты.
О наличии последнего скажет капля йода. Добавьте ее в мед: если он посинеет, то в банке точно есть крахмал.
Искусственный мед
Этот мед похож на натуральный только цветом, консистенцией и запахом. Он часто используется на кондитерских производствах. Пользы от такого продукта никакой.
Автор: Юлия Слепченко
