Панкейки – то блюдо, которое подходит для завтрака или для перекуса. Его не так сложно готовить.
Если использовать классический рецепт, то потребуется минимальное количество ингредиентов и времени. Но только не всегда хочется есть то, что считается обыденным и привычным.
Если захотелось разнообразия в рационе, то сделать панкейки можно по рецептам от умелых мастеров кухни. Они довольно простые и оригинальные.
Банановые панкейки на молоке
Для их приготовления потребуется взять 1 стакан муки и столько же молока, 1 столовую ложку сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, четверть чайной ложки соли, 2 банана, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла и немного для жарки.
Муку, соль, сахар и разрыхлитель нужно смешать. Бананы необходимо превратить в пюре, после чего соединить с молоком и масло. Далее нужно просеять мучную массу, соединить ее с банановой, перемешать в се до однородной консистенции.
Растительным маслом нужно смазать сковороду, разогреть ее, после чего ложкой выкладывать на нее тесто, обжаривать панкейки с обеих сторон до готовности.
Панкейки с шоколадной пастой
Чтобы таковые приготовить, необходимо взять 12 столовых ложек шоколадной пасты, 180 граммов муки, 3 чайные ложки разрыхлителя, 4 столовые ложки сахара, 1 щепотку соли, 1 яйцо, 250 мл молока, по 1 чайной ложке ванильного экстракта и сливочного масла.
На доску следует постелить бумагу для выпечки, после чего выложить на нее шоколадную пасту ложкой, сформировать диски, диаметр которых будет около 5 см. полученные заготовки нужно убрать в морозилку на час. Муку следует просеять, после чего соединить с разрыхлителем, сахаром и солью.
Далее в смесь нужно ввести яйцо, молоко и экстракт ванили. После все нужно взбивать венчиком до получения однородной массы. На сковороду, смазанную сливочным маслом, необходимо вылить 3 столовые ложки теста, после чего разместить сверху диск шоколадной пасты.
Сверху нужно налить еще 2 столовые ложки теста. Жарить панкейк нужно до образования пузырьков, после чего перевернуть его, держать на сковороде еще 2 минуты.
Такие панкейки наверняка понравятся членам семьи. Их все будут просить готовить почаще.
Автор: Яна Лысова
