Вы наверняка видели в супермаркетах полки, заваленные модными «суперфудами»: семена чиа, ягоды годжи, спирулина и прочие экзотические продукты с ценниками, от которых хочется плакать.
А что, если мы скажем вам, что настоящий «супергерой» вашего рациона уже лежит в вашей фруктовой корзине?
Да-да, этот невзрачный, дешевый и привычный фрукт, который вы покупаете каждую неделю, содержит столько же питательных веществ, сколько разрекламированные заморские деликатесы. И речь не о бананах!
Ученые давно спорят о пользе так называемых суперфудов, но последние исследования подтверждают: многие локальные продукты не уступают, а иногда и превосходят их по составу.
Возьмем, например, яблоки. Да, те самые, которые продаются на каждом углу за копейки.
Оказывается, они содержат уникальный комплекс антиоксидантов, витаминов и клетчатки, способный конкурировать с дорогими аналогами.
Например, кверцетин в их составе не только укрепляет иммунитет, но и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний — этот факт подтвердили в Гарвардской школе общественного здоровья.
А теперь о главном: почему яблоки могут заменить суперфуды?
Сравним с ягодами годжи, которые рекламируют как «эликсир молодости».
В 100 граммах годжи содержится около 4 граммов клетчатки, а в яблоках — почти столько же.
При этом яблоки богаты пектином — растворимой клетчаткой, которая нормализует работу кишечника и выводит токсины.
Антиоксиданты в их кожуре, такие как процианидины, по данным журнала «Nutrition Journal», замедляют старение клеток не хуже, чем экстракты из асаи или граната.
Но это еще не все. Яблоки — отличный источник витамина С, который критически важен для иммунитета.
В одном среднем фрукте содержится около 14% суточной нормы.
Конечно, это меньше, чем в апельсинах, но если учесть, что яблоки доступны круглый год и не вызывают резких скачков сахара в крови, их преимущество очевидно.
Кстати, о сахаре: в отличие от сухофруктов или энергетических батончиков на основе суперфудов, яблоки имеют низкий гликемический индекс, что делает их безопасными даже для диабетиков.
А как насчет омега-3, спросите вы? Ведь этим хвастаются семена чиа!
Да, в чиа больше жирных кислот, но яблоки компенсируют это другим — они содержат урсоловую кислоту.
Это вещество, которое ускоряет метаболизм и помогает наращивать мышечную массу.
Исследование Университета Айовы доказало: урсоловая кислота снижает риск ожирения даже при высококалорийном питании.
Конечно, яблоки не панацея. Их нельзя назвать полноценной заменой всем суперфудам, но они идеально подходят для бюджетного и сбалансированного рациона.
Главное — есть их правильно. Например, не очищать кожуру, где сосредоточено до 70% полезных веществ, и сочетать с продуктами, богатыми белком, чтобы замедлить усвоение сахара.
И да, забудьте о яблочных чипсах или пакетированных соках — только свежие или запеченные фрукты.
Почему же тогда все помешаны на суперфудах? Ответ прост: маркетинг.
Экзотические названия, яркие упаковки и мифы о «волшебных свойствах» заставляют нас переплачивать.
Но пока одни тратят сотни рублей на капсулы спирулины, умные люди просто кладут в сумку яблоко.
Проверено поколениями, доступно каждому и не требует инструкций по применению.
В следующий раз, когда увидите рекламу нового суперфуда, вспомните: возможно, ваш ответ на нее уже лежит в холодильнике.
P.S. Интересный факт: в яблоках есть природный антидепрессант — флоридзин.
Он не только улучшает настроение, но и защищает мозг от возрастных изменений.
Так что, съедая яблоко, вы инвестируете не только в тело, но и в ясность ума. И все это — без кредитов и займов!
Автор: Ирина Тинт
