Чтобы ускорить процесс приготовления голубцов, нужно взять на вооружение эти способы подготовки капустных листьев.
Есть два способа, которые сделают капусту мягкой и сохранят ее вкус.
Как быстро подготовить капусту для голубцов
Метод «на пару» подходит для тех случаев, когда капуста не очень крупная.
В пароварку наливают воду и доводят до кипения.
В верхнее отделение пароварки кладут капусту, накрывают крышкой и варят до готовности.
Обычно это занимает 15–20 минут. Затем остается разобрать кочан на листья.
Еще один способ предполагает использование микроволновки.
В этом случае берут нужное количество листьев, заворачивают в мокрое полотенце и отправляют в микроволновку.
Печь включают на полную мощность и уже через минуту листья будут готовы.
Наилучшей капустой для голубцов считается пекинская. Есть две причины, почему так.
Во-первых, листья легко отделяются от основания.
Во-вторых, для мягкости их не нужно варить. Достаточно просто подержать в кипятке.
