Вегетарианство – система питания, которая подразумевает отказ от пищи животного происхождения. Она кажется слишком сложной, такой, которой придерживаться нельзя.
Многие не делают этого, опасаясь навредить здоровью нехваткой витаминов и питательных веществ. Но подобные страхи являются беспочвенными, если с умом подходить к составлению рациона, если включать в него все то, что содержит все нужные организму элементы. Начинающему приверженцу типа питания вообще не до этого. Он думает, чем ему вообще питаться, хотя эту задачу решить не так сложно.
Приготовить вегетарианцу можно разные блюда. Есть несколько рецептов таковых, которые наверняка придутся по душе.
Хумус
Для его приготовления потребуется взять 300 граммов сухого нута 100 граммов семян кунжута, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, 7 столовых ложек лимонного сока, соль по вкусу.
Нут следует помыть и замочить на 15 часов. Можно снять с него шелуху, чтобы готовый продукт получился нежным, а можно оставить ее, чтобы получить более интересную текстуру. Далее продукт следует отварить на протяжении 2 часов.
Воду, в которой варка осуществлялась, следует оставить. Кунжут нужно обжарить, после чего измельчить с помощью кофемолки, а потом смешать с чесноком, оливковым маслом и довести до однородности в блендере. Далее нужно ввести нут и 300 мл отвара из-под него, вновь все измельчить, добавить лимонный сок и соль.
Шоколадный торт
В состав ингредиентов для него входят по 2 стакана муки и воды, половина стакана какао-порошка и такое же количество подсолнечного масла, 1 стакан сахара, по 1 пакетику ванилина и разрыхлителя теста.
Все продукты из рецепта потребуется смешать в форме для выпечки. Воду лить нужно в последнюю очередь, делать это постепенно, чтобы получить нужную консистенцию теста.
Полученную массу нужно вылить в форму для запекания, отправить в духовку. Разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
По этим рецептам вегетарианцу нужно уметь готовить. Наверняка ему понравятся блюда, которые они позволяют получить.
