Некоторым людям, в частности детям, не нравятся овощи и фрукты.
Они хотят отказаться от этой пищи, но совершают большую ошибку, пренебрегая нормой количества фруктов и овощей в день.
В восточной медицине не употреблять злаки и овощи вообще немыслимо, ведь люди лечатся от болезней не таблетками, а травами, овощами и минералами.
Полный отказ или дефицит овощных продуктов и фруктов на протяжении долгого времени (около полугода и дольше) может привести к необратимым последствиям. Так что же будет с организмом, если не есть достаточно овощей и фруктов.
Во-первых, ослабнет иммунитет. Ссадины, раны, ожоги будут заживать гораздо дольше по причине недостатка клетчатки, целлюлозы и пектина – главных борцов с повреждениями поверхности тела.
Во-вторых, повысится вероятность различных заболеваний: диабет 2 типа, сердечные заболевания, рак. К проблемам со здоровьем можно также отнести проблемы со зрением (особенно в сумерках) и повышение кровяного давления.
Употребление овощей и фруктов в целом уменьшают шанс сердечных заболеваний на 30 %. Овощи, зелень и цибуля берегут сетчатку глаза от преждевременного старения и ультрафиолетовых лучей.
При отсутствии данных продуктов состояние сетчатки глаза станет значительно хуже, и былое орлиное зрение уже не вернуть.
В-третьих, возможна депрессия и общая усталость. Полезные продукты с большим процентом клетчатки повышает эмоциональное состояние, энергию и прилив сил. Если долгое время не есть овощи и фрукты, утомление может обратиться даже в обезвоживание.
В-четвёртых, проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Дисбаланс микрофлоры в толстой кишке, нарушение перистальтики кишечника, которое приводит к задержкам стула, вздутиям живота и дивертикулёзам – эти проблемы гарантированы человеку, недоедающему фрукты и овощи.
В-пятых, набор лишнего веса. Все овощи и все фрукты низкокалорийные, и при этом питательны.
Если их вычеркнуть из рациона, то высококалорийная пища, которую начинают употреблять, естественно приводят к набору веса.
Овощные салаты, фруктовые плоды – главный компонент любых здоровых диет и главное правило любого худеющего человека.
Именно к таким последствиям приводит нехватка витаминов, клетчатки, зелени и антиоксидантов в ней. Поэтому настоятельно рекомендуется любому человеку есть овощи в любом их виде по 5 порций в день, каждая по 30 грамм.
Овощи лучше есть вместе в главным приём пищи, а не перед или не после еды. Фрукты же целесообразно кушать отдельно от приёмов пищи, так сказать, в качестве перекуса между ними.
Нужно есть 2-3 порции в день по 40 грамм каждая. Фруктовые плоды лучше употреблять не в свежем виде, а в перемолотом. В свежем виде они плохо усваиваются и могут впоследствии вызвать проблемы с ЖКТ.
Ранее мы рассказывали о продуктах, с которыми нельзя сочетать гречку.
Автор: Валерия Кистерная
