Сотни тысяч странных, но интересных рецептов вынуждают нас недоумевать только от одной мысли о том, что можно сочетать друг с другом некоторые продукты.
Такое же сильное удивление испытывают и кофеманы, когда узнают, что кто-то пьет их любимый напиток с солью.
Однако такая добавка в кофе – отнюдь не выдумки сумасшедших бариста, которые не знают как еще привлечь внимание, а вполне себе старая традиция некоторых стран.
Оказывается, что соль обладает очень интересным свойством, если добавить ее в кофе. Дело в том, что она может приглушить слишком горький вкус напитка, при этом увеличивая его сладкий вкус.
Этим и пользуются на Тайване при приготовлении ледяного американо, когда сверху накладывают подсоленную пену из молока. Это делает кофе более сладким, как и сказано выше.
Но также чашка кофе с солью у некоторых народов является своеобразной проверкой «на прочность».
Например, турецкая невеста может приподнести своему жениху чашечку такого кофе и посмотреть, как он его выпьет. Если мужчина не подаст виду, что то-то с напитком не так, то это значит, что он сможет пройти вместе с будущей супругой все трудности.
