Приготовить шикарный шоколадный чизкейк можно не только с большим кулинарным опытом и профессиональной духовкой.
Такой десерт осилит даже новичок, имея под рукой всего 4 продукта.
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 0,25 килограмма горького шоколада;
- 0,09 килограмма молочного шоколада;
- полкилограмма творожного сыра (как для суши);
- 0,08 литра сливок с высокой жирностью.
Растопите горький шоколад на водяной бане. Это можно сделать и в микроволновке, но с частыми перерывами, чтобы продукт на засахарился.
Соедините растаявший шоколад с сыром, предварительно нагретым до комнатной температуры. Пробейте массу блендером (лучше использовать погружной, а не с чашей).
Затем выложите все в форму для запекания со съемными бортами. На указанное количество продуктов нужна емкость диаметром от 16 до 18 сантиметров.
Поместите форму с заготовкой в холодильник на пару часов.
В это время измельчите молочный шоколад (можно натереть на терке или просто порубить ножом).
Затем нагрейте сливки, чтобы они стали горячими, и залейте ими этот шоколад, а потом перемешайте.
Достаньте заготовку из холодильника, полейте остывшей сливочной глазурью и снова отправьте застывать на 15 минут.
