Сомнений нет, что большинство из нас любят шоколад. Это одно из самых популярных лакомств на Земле.
Многие даже не задумываются, когда едят шоколадный батончик, что этот продукт имеет интересную историю и скрывает много любопытных фактов.
На самом деле вокруг этого лакомства много тайн, о которых люди и не догадываются. Представляем девять увлекательных сведений о шоколаде, которые вы, вероятно, никогда не знали.
Ну, это не совсем фрукт сам по себе, но близко. Шоколад — это часть дерева теоброма, на котором растут какао-бобы, из них то и делают шоколад.
Плоды какао собирают, бобы очищают, обжаривают и перемалывают в консистенцию, которую мы знаем и любим как шоколадный порошок.
800 бобов используются для производства килограмма шоколада
Чтобы сделать всего один килограмм шоколада, нужно собрать много какао-бобов.
Каждый стручок какао содержит около 40 бобов, а это означает, что фермеры должны собрать немало бобов с дерева, чтобы производить достаточное количества порошка.
За каждый год жизни теоброма может производить около 2500 бобов за сезон сбора урожая. Это означает, что каждое дерево дает около трех килограммов шоколада, что примерно соответствует 30 плиткам шоколада. Вывод - для выращивания шоколада необходимо много деревьев.
Фермеры тратят много времени на уход за теоброма, прежде чем получат урожай
Каждому дереву требуется около четырех-пяти лет, прежде чем оно начнет давать плоды какао. Следовательно, фермеры должны долго выращивать теоброма, чтобы оно созрело, прежде чем станет прибыльным.
Самым первым лакомством, содержащим шоколад, был напиток горячий шоколад. Он был доступен только королевской семье, так как считался редким и высоко ценимым деликатесом. Когда были созданы машины для производства шоколада в более широких масштабах, лакомства и конфеты, сделанные из какао, стали доступными для широких масс.
На Западную Африку, или Кот-д'Ивуар, приходится 70% мировых поставок какао. Шоколад, произведенный на Берегу Слоновой Кости, имеет специфический, приглушенный вкус, который отлично подходит для коммерческого использования в покрытии батончиков.
Современная концепция шоколадных конфет была изобретена в Великобритании в 1847 году Джозефом Фраем и его сыном. Оригинальный шоколадный батончик стал прародителем бесконечного множества конфет и угощений с шоколадными изысками на любой вкус.
Он содержит масло какао, молоко, ваниль и сахар. Остается белым, потому что в производстве исключен ключевой ингредиент, который придает традиционному шоколаду насыщенный коричневый цвет: тертое какао. Вот почему белый шоколад имеет более сливочный и легкий вкус, чем обычный темный шоколад.
Процесс поедания шоколада и вкус этого восхитительного лакомства, вероятно, сами по себе являются источником счастья. Но знайте, шоколад содержит соединения, которые делают вас счастливыми. Аминокислоты в какао высвобождают эндорфины и серотонин в мозгу, они-то и создают ощущение эйфории.
Ранее мы рассказывали, можно ли пить вместо воды кофе и чай.
