Содержание
Колбасы: какие из них самые вредные
14.05.2022 08:00
Обновлено: 15.03.2023 06:16
Колбаса никогда не считалась полезным продуктом. Особенно часто нелестные слова говорились и говорятся в пользу тех изделий такого рода, которые не дома изготавливаются, а продаются в магазинах.
Но не следует слепо верить различным высказываниям, считать отравой все подобные продукты.
Есть самые вредные колбасы, которые можно выделить на фоне остальных. Таковых существует несколько.
Копченая и полукопченая колбаса
В ее основе лежит красное мясо, которое, приготовленное любым способом, в больших количествах опасно.
Если говорить о колбасе, то перед добавлением данного мяса в нее его вымачивают сутки или двое в специальном растворе, потом делают из него фарш, добавляют различные специи, консерванты и усилители вкуса. Копчение и обжарка - методы обработки полученного мясного состава.
Словом, самые вредные ингредиенты и способы приготовления используются для получения такой колбасы.
Сырокопченая и вареная колбаса
Сырокопченая колбаса не проходит термическую обработку, но безвредной ее не следует считать.
Дело в том, что процесс ее копчения очень долгий, за счет чего в ее составе появляются канцерогены. А именно они провоцируют развитие многих онкологических заболеваний.
Вареная же колбаса содержит много жиров, плохого холестерина, натрия. Все это не приносит никакой пользы. А вот развитию сердечно-сосудистых заболеваний содействует.
Ливерная и кровяная колбасы
Они считаются полезными, но на самом деле не являются таковыми даже близко. Если такие колбасы натуральные, то они на самом деле хорошо, но в таком случае у них будет маленький срок годности.
Любой производитель захочет его продлить, поэтому добавит в состав консерванты. Колбаса от этого не будет портиться, но вот вред будет приносить для всех систем органов.
Сыровяленая колбаса
В ее состав включаются только дорогие сорта мяса. Термическую обработку такая колбаса не проходит, что позволяет сохранить полезные ее свойства.
Но не стоит забывать, что без большого количества консервантов дело не обходится, потому что срок хранения у названного продукта около 9 месяцев. Едва ли при таком раскладе он может быть полезным.
От всех перечисленных колбас следует отказаться. Сделать это нужно ради сохранения своего здоровья, вернуть которое не получится, если доведется его утратить.
