Содержание
Цикорий: кому можно, а кому нельзя пить напиток
22.04.2021 08:00
Обновлено: 19.02.2023 06:56
Польза и вред цикория растворимого хорошо известны.
Обладая этой информацией можно решить, включать ли его в свой рацион.
Полезные свойства цикория
Цикорий является уникальной природной кладовой, хранящей большое количество микроэлементов, которые принимают активное участие в важнейших процессах человеческого организма. Основная часть полезных компонентов содержится в корне. Эта часть растения и используется в создании растворимого продукта.
Цикорий содержит много витамина C. Дефицит этого элемента становится причиной снижения иммунитета, нарушения обмена веществ. В составе растения имеется несколько представителей витаминов группы B: B1, B2, B3. Кроме того цикорий поставляет в организм целый ряд важных минералов: магний, калий, железо, натрий, кальций, фосфор. Есть в нем белки, дубильные вещества, кислоты.
Полезные свойства цикория существенно повышает наличие в его составе инулина. Этот элемент является питательным веществом для бифидумбактерий. Поэтому употребление цикория хорошо сказывается на работе кишечника. Являясь полимером фруктозы, инулин не влияет на уровень сахара. Поэтому напиток можно употреблять при ожирении, сахарном диабете.
Вкус цикория немного напоминает сваренный из обжаренных зерен кофе. Однако кофеина в этом растении нет. Поэтому гипертоники, будущие мамы, вынужденные отказаться от любимого кофе, могут заменить его растворимым цикорием без риска для здоровья.
Растворимый цикорий: положительные эффекты и противопоказания
Употребление цикория оказывает позитивное воздействие на работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Напиток способен налаживать сердечный ритм, обладает легким седативным эффектом. Полезные свойства цикория для каждого человека заключаются в том, что он, как кофе или чай, придает энергии и повышает работоспособность, но не оказывает возбуждающего воздействия в связи с отсутствием кофеина.
Знахари используют это растение в приготовлении препаратов для лечения селезенки и печени, так как в нем есть компоненты, активизирующие процессы обмена и кроветворения. Корень цикория содержит элементы, способствующие удалению токсинов, шлаков, напиток является очищающим средством. Кроме того он обладает мочегонным эффектом.
Поэтому целесообразно включать цикорий в диеты для похудения. Комплекс витаминов и минералов превращает напиток в отличное профилактическое средство. Его употребление позволяет оздоровить организм, повысить иммунитет.
Противопоказаний у этого растения немного. Медики не рекомендуют употреблять его людям, у которых имеются различные сосудистые заболевания. Не стоит включать в рацион этот напиток и астматикам, тем, кто страдает от хронического кашля. Нужно учитывать, что избыток витаминов не менее вреден, нежели их дефицит. Растение содержит много аскорбиновой кислоты. Поэтому перед употреблением продуктов, созданных на его основе, желательно проконсультироваться со специалистом.
Для того чтобы уяснить, в чем польза и вред цикория растворимого, нужно брать во внимание способ приготовления продукта. В процессе производства растение проходит несколько циклов обработки, в том числе в камерах с высокими температурами и давлением.
Это позволяет обеспечить растворимость продукта. Такие процедуры снижают количество полезных свойств. Поэтому в лечебных целях предпочтение нужно отдавать не готовому продукту, а корням цикория.
