Что нельзя есть при простуде: эти продукты продлевают болезнь на 3-4 дня
Вы пьете горячее молоко с медом, заедая апельсинами, чтобы «убить» простуду?
А вот врачи скрывают: эти продукты продлевают болезнь на 3-4 дня и усиливают осложнения.
Оказывается, 80% людей кормят вирусы, сами того не подозревая. И речь не о фастфуде — привычные «лечебные» блюда становятся бомбой замедленного действия. Проверьте, не совершаете ли вы роковую ошибку, которая превращает банальную простуду в пневмонию или гайморит.
Начнем с главного мифа — молока. Его советуют как источник кальция и белка, но при простуде оно превращается в слизеобразующий коктейль. Казеин (молочный белок) стимулирует выработку гистамина, усиливая отек слизистых. Исследование European Respiratory Journal подтвердило: у пациентов с ОРВИ, пивших молоко, заложенность носа длилась на 2 дня дольше. А горячее молоко с медом и вовсе обжигает воспаленное горло, замедляя заживление. Замените его на теплый куриный бульон — он содержит цистеин, который разжижает мокроту и подавляет воспаление.
Второй враг — цитрусовые. Да, витамин С полезен, но в апельсинах и грейпфрутах много кислоты, которая раздражает поврежденную слизистую горла. Кроме того, фруктоза в соках подавляет активность лейкоцитов — клеток, которые борются с инфекцией. Ученые University of California выяснили: 100 мл апельсинового сока снижают фагоцитоз (поглощение бактерий) на 40% в течение часа. Ешьте киви или болгарский перец — в них витамина С больше, а кислоты меньше.
Сахар — еще один скрытый убийца. Пирожные, сладкие сиропы и даже «полезный» мед (в избытке) подкармливают патогенные бактерии. Исследование Journal of Immunology показало: глюкоза блокирует работу нейтрофилов — иммунных клеток, которые первыми атакуют вирусы. Замените сладости на запеченные яблоки с корицей: пектин в их составе выводит токсины, а корица обладает антимикробным действием.
Алкогольные «грелки» вроде глинтвейна или рома с чаем — двойной удар по печени и иммунитету. Алкоголь обезвоживает, замедляя выведение вирусов, а расширение сосудов усиливает головную боль и температуру. По данным American Journal of Medicine, даже 50 г крепкого алкоголя снижают активность Т-лимфоцитов на 75% на 24 часа. Пейте имбирный чай с куркумой — он согревает без вреда.
Жирное мясо и фастфуд требуют много энергии для переваривания, которую организм мог бы потратить на борьбу с инфекцией. Исследование Nature Immunology доказало: при высокой нагрузке на ЖКТ производство интерферонов (белков против вирусов) падает на 30%. Выбирайте легкий белок: индейку, рыбу или тофу.
Но самый неочевидный продукт-диверсант — йогурты с добавками. Пробиотики полезны, но сахар, красители и ароматизаторы в их составе нейтрализуют пользу. Шведские ученые выяснили: у детей, которые ели магазинные йогурты во время болезни, продолжительность кашля увеличивалась на 20%. Купите натуральный кефир и добавьте ягоды — это безопасная альтернатива.
Что же есть, чтобы выздороветь быстрее? Тыквенный суп-пюре (бета-каротин восстанавливает слизистые), чеснок (аллицин убивает вирусы) и киноа (цинк ускоряет производство антител). И не забывайте про воду: обезвоживание — главная причина осложнений.
Простуда — не время для экспериментов. Как говорят инфекционисты: «Вирусы не боятся чая с малиной. Они боятся вашего здравого смысла». Уберите из меню скрытых врагов, и организм скажет спасибо уже через сутки. Ведь выживание начинается с тарелки — а что в ней, решаете только вы.
