Как подготовить капусту к длительному хранению: сделайте так и сохраните урожай

Для дачников важно не только получить отличный урожай, но и уметь сохранить.

Рассказываем, как правильно подготовить капусту к длительному хранению, чтобы овощи не испортились.

От чего зависит срок хранения?

Срок хранения капусты зависит от множества факторов, которые стоит учитывать еще до сбора урожая. 

Дело в том, что не каждый сорт капусты может храниться в течение многих месяцев. Агротехника, почва, сроки уборки также влияют на качество хранения капусты. 

Как подготовить капусту к хранению?

Во-первых, нужно хорошо отсортировать овощи, ведь перезимовать и не испортиться смогут только плотные кочаны, на которых нет трещин, плесени или каких-либо признаков болезни.

Во-вторых, убирать урожай нужно в сухую погоду, а срезанные овощи потом просушить в теплом, хорошо проветриваемом месте около суток, чтобы кочаны капусты лучше хранилась.

В-третьих, не стоит спешить со сбором урожая. Подождите, пока дневная температура упадет до 3-8°С, а ночная почти до 0°С. Только при таких условиях принимайтесь за дело и срезайте капусту.

Совет: срезайте капусту самым острым ножом.

• Новости по теме:
• капуста
• огород
• хранение
• 15 Марта 2023

---