В Екатеринбурге 4 человека заразились сальмонеллезом в суши-маркете
В Екатеринбурге покупатели одного из суши-маркетов заразились сальмонеллезом.
Всего пострадали четыре человека, среди которых есть ребенок.
Это следует из заявления управления Роспотребнадзора по Свердловской области, размещенного в Telegram-канале ведомства.
Подчеркивается, что трем пострадавшим потребовалась госпитализация.
После произошедшего было организовано соответствующее эпидрасследование. Помимо этого, был проверен и осмотр объекта, из которого доставлялись блюда.
В ходе проверки здесь были выявлены факты нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Так, по информации ведомства, прием продукции здесь производился без необходимой документации.
Кроме этого, повара использовали в процессе приготовления блюд ножи, с перемотанными тканью ручками. Также выяснилось, что у некоторого инвентаря отсутствовала маркировка.
Также в помещении не проводилась должная уборка: на полу были найдены остатки еды и грязные настилы из картона.
Помимо этого, специалисты в ходе расследования взяли пробы готовой еды, сырья, воды и иных материалов. В результате исследования в пробах продукции были выявлены бактерии группы кишечной палочки.
