Эксперт раскрыла секреты соевого соуса
Состав качественного соевого соуса должен включать лишь четыре ингредиента.
Подробно об этом сообщила эксперт Людмила Румянцева, передает «Газета.Ru».
Соевый соус готовится из воды, соевых бобов, пшеницы и соли. Если в составе содержатся различные консерванты, красители и другие вещества, то это означает, что соус химический.
Они могут нанести вред здоровью человека и испортить блюдо.
Также отличить качественный натуральный соевый соус от некачественного можно по вкусу.
Химический соевый соус отличается горьким вкусом, а также неприятным послевкусием. Иногда кажется даже слишком соленым.
Кроме того, соевый соус, приготовленный с добавлением химических компонентов, имеет очень резкий и неприятный запах.
Хороший соевый соус немного сладковатый по вкусу, а также имеет очень приятное послевкусие.
Эксперт рекомендует брать соевый соус в стеклянных бутылках, поскольку такая тара делает его менее подверженным изменениям при транспортировке.
