Чем полезен цветной картофель
Сегодня многие люди приобретают картофель разных цветов.
Подробно о том, чем полезна картошка разных цветов, рассказывается в материале «Вечерней Москвы».
Картошка становится желтой или фиолетовой без применения различных красителей.
Цвет картошки является итогом работы селекционеров, которые скрещивали разные сорта картошки с ее дикорастущими видами.
Такая картошка может очень полезна. Ее насыщенный цвет обусловлен наличием пигментов-антоцианов.
Ученые подтверждают, что данный антиоксидант очень хорош для организма.
При этом в такой картошке содержится также и каротин, который полезен для памяти и улучшает работу желудка.
Такой картофель можно употреблять в любом виде. Из цветных клубней получается очень красивое пюре, а супы становятся темного цвета.
