Ученые нашли в темном шоколаде токсичные металлы
Американские исследователи выяснили, что в самом популярном десерте содержатся тяжелые металлы.
Неприятное открытие совершили научные сотрудники объединения Consumers Union.
О результатах работы они рассказали в издании «Consumers Reports».
Во время проведения опытов ученые взяли образцы 28 видов шоколада. Среди них были плитки от известнейших компаний - Hershey's, Tony's Chocolonely и др.
В каждом из исследуемых образцов был обнаружен кадмий и свинец. При в большинстве из них содержалась практически тройная доза токсичных веществ.
Важно отметить, что по мнению американских специалистов некоторое употребление этих металлов считается нормой – 4,1 мкг кадмия и 0,5 мкг свинца в сутки. То есть критическое количество «зараженного» шоколадв при такой концентрации – это чуть больше одной плитки в день.
Оба вида вредных «ингредиентов» попадают в шоколад из почвы и воздуха еще на этапе выращивания какао-бобов.
Медицинские работники предупреждают: кадмий и свинец могут спровоцировать ментальную деградацию, ломкость костей и даже онкологические заболевания.
