Аромат еды обладает эффектом «машины времени» по отношению к воспоминаниям
Британские ученые обнаружили необычную способность еды, назвав ее прототипом «машины времени».
По данным исследователей ланкастерского университета аромат продуктов может вернуть человеку забытые им воспоминания.
Результаты научных изысканий специалистов были опубликованы в Human-Computer Interaction.
Для подтверждения своих выводов ученые провели эксперимент с участием 12 пожилых добровольцев.
Научная группа собрала сведения о 72 воспоминаниях, часть из которых ассоциировалась с едой.
Проанализировав сигналы вкуса каждого из продуктов, исследователи создали съедобные ароматизированные шарики с интенсивным вкусом еды с использованием 3D-технологий.
С помощью шариков участникам эксперимента удалось пробудить детали связанных с продуктами воспоминаний, некоторые из них были связаны с событиями 25-летней давности.
Результаты научной работы могут помочь врачам в терапии деменции.
Так, один из добровольцев рассказал, что, когда его страдающая болезнью Альцгеймера мать, съела блюдо, то пробудила также часть своих воспоминаний.
